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DLC Tricolore 2020 (en primeur, livraison : 2022) en boite bois d'origine de 6

le Les vignes du Tricolore remontent probablement aux environs de 1850. À cette époque, Napoléon III dirigeait la France. A cette époque, ils étaient encore plantés « non greffés », car le phylloxéra n'était pas encore présent en Europe. Les Petits Verdots de cette « Sélection Massale » sont extrêmement rares. Les ancêtres de Dominique Léandre-Chevalier cultivaient cette variété dans leurs propres pépinières. Il n'est pas comparable aux clones du Petit Verdot qui sont courants aujourd'hui. 

Les vignes du Tricolore sont disposées en cercle afin d'obtenir un tannage optimal malgré la très forte densité de plantation. Chaque vigne est sévèrement taillée chaque année, de sorte qu'il ne reste qu'un ou deux raisins par pied, dans lesquels se concentrent les meilleurs arômes, tanins, polyphénols et antioxydants. Une vendange verte est donc superflue. Bien entendu, il existe un risque que ces vignes soient un jour également attaquées par le phylloxéra. C'est pourquoi nous considérons chaque année comme un coup de chance et un cadeau de la nature que ce vin puisse être vinifié du tout.
 
Le « Tricolore » est commercialisé pour la première fois en Suisse. Les millésimes antérieurs étaient toujours délaissés, restés dans la famille ou dans la « Réserve du Château ».

Conception de vin
Le parfum est totalement épicé, jusqu'à une touche d'eucalyptus, ça sent un grand californien, ça me rappelle un peu celui d'un Martha. Bouche douce mais bien structurée, concentration énorme, c'est un bouquet de fruits céleste, d'une diversité impressionnante et l'élégance est toujours l'élément déterminant, une réverbération spectaculaire et sans fin, une expérience vinicole presque surnaturelle et profondément émouvante (mg).

notation
20+/20

Consommation
2030 à 2080


Prix réduit

Prix régulier SFr. 180.00
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Taxes incluses. Frais d'expédition calculés lors du passage à la caisse.
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