Im Angebot

Le Joyau

Le Joyau. AOC Blaye Côtes de Bordeaux

Weinberge und Umgebung:
Der Joyau stammt aus der Parzelle «Coeur de Loup», umgeben von einem lichten Wald und ökologisch wertvollen Hecken, die für eine grosse Vielfalt an Vögeln, Tieren und Wildbienen sorgen.

Dichte der Bepflanzung:
10 000 Rebstöcke /ha. 

Rebsorten: 
48 % Merlot Noir, 48 % Cabernet Sauvignon, 4% Petit Verdot.

Gärung:
Alkoholische Gärung in stehenden Fässern. Malolaktische Gärung in sich verjüngenden Holzfässern.

Alkoholgehalt: 
Ca. 12,5 % vol. 

Konzept:
Der Wein ist zu 100 % in französischen Barriques ausgebaut, die von einem Tonnelier extra für uns nach den Vorstellungen von Dominique Léandre Chevalier hergestellt werden. Dennoch ist das Holz kaum spürbar und die Tannine sind perfekt eingebaut. Schon in seinem edlen Duft bringt er die Charakteristik des Jahrgangs jeweils herrlich zum  Ausdruck. Der Wein zeig sich schon jung verführerisch zart, gleichzeitig zutiefst intensiv, komplex und mit riesiger Strahlkraft. Ein feines, sublimes Parfüm der sinnlichen Art. Ein Gaumenfluss wie Samt und Seide, häufig an einen grossen Burgunder erinnernd, mit einem wahren aromatischen Feuerwerk. Der Wein gibt sich tänzerisch verspielt, strotzt vor frischer Frucht, besitzt ein süsses Extrakt, das raffinierter nicht sein könnte. Schon jung eine sagenhafte Delikatesse, aber dank seiner Konzentration und den perfekten Tanninen konzentriert und langlebig.

Geniessen:
Kühl servieren, am besten in grossen Gläsern. 

Sonderpreis

Normaler Preis SFr. 0.00
( / )
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
Klicken Sie hier um per Email benachrichtigt zu werden, wenn Le Joyau verfügbar wird.

Produktrezensionen