100% ProVocateur in 6er Original-Holzkiste (en primeur, Auslieferung: 2022)

Weinberg und Umgebung 
Parzelle «Cœur de Loup» mit Lehmboden, umgeben von Wald mit vielen Vogelarten und Bienen, sowie Parzelle «La Lande» in einem Gelände mit alten Kalksteinbrüchen.

Dichte der Bepflanzung 
33333 Rebstöcken pro Hektar

Rebsorten 
Petit Verdot (Sélection Massale)

Charakter 
Sehr fragile und späte Rebsorte.

Gärung 
Alkoholische Gärung im aufrechten Barrique. Malolaktische Gärung im Tank.

Lagerung 
Wein reift in neuen Fässern,  mit einer an die Tannine angepassten Dauer.

Alkoholgehalt 
Ca. 13 -15%  vol.

Weindesign
Intensiver hochkonzentrierter Duft, immense Komplex, ganz auf der floral-würzigen Seite, verführerische Frucht im Hintergrund. Das ist fast schon ein Brocken von Wein so enorm konzentriert ist er, aber er bleibt unglaublich leichtfüssig, schlank, elegant, ja geradezu verspielt, ein verführerisches Fruchtbündel, fein strukturiert und mit vibrierender mineralischer Basis, und der Wein bleibt bei aller Konzentration auch wunderbar süffig, ein göttliches Getränk (mg).

Bewertung
20/20

Konsumation
2030 bis 2060

Genuss
In einer Karaffe kühl servieren, vor dem degustieren ruhen lassen. Am besten in grossen Gläsern geniessen.